|
|
Pastasalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150-200 g gekleurde farfalle
zout
100-150 g verse tonijn, in reepjes
3 tomaten, in partjes
15 zwarte en 15 groene olijven, uitgelekt
1 el kappertjes, uitgelekt
1 el fijngesneden peterselie
2 el fijngesneden basilicum
75 g veldsla
40 g parmezaanse kaas, in plakjes geschaafd
voor de dressing:
4 el mayonaise
2-3 el yoghurt
1 tl mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar. Spoel de pasta met koud water af en laat deze goed uitlekken. Roer een dressing van mayonaise, yoghurt, mosted, gedroogde tomaat en pesto en breng deze op smaak met zout en peper. Houd wat tonijn en tomaatpartjes apart voor de garnereing. Meng de farfalle met de rst van de tonijn, tomaten, olijven, kappertjes, peterselie en 1 el basilicum. Schep de veldsla luchtig door de salade. Schep de dressing erdoor. Garneer met de achtergehouden tomaat, tonijn, 1 el basilicum en parmezaanse kaas.
|
|
|